Características

Pleurotus Ostreatus/ Oyster :

Conhecido mundialmente, em receitas Europeias e Orientais e disponível na maioria das florestas. 

Excelente para uso com shoyo e/ou gengibre. 

A versão orgânica garante a procedência de toda matéria prima e processos livres de qualquer agente que agrida a natureza e ou organismos.

Como higienizar?

Priorizamos a segurança alimentar de nossos produtos. O cultivo de nossos cogumelos é feito em ambientes higienizados, com temperatura e umidade controladas.
Ainda sim recomendamos lavar em água corrente para retirar possíveis impurezas.

Obs: Alguns chefes de cozinha optam centrifugar, para não ter nenhuma absorção de água. Pode-se centrifugar como feito com verduras.