Características

Shimeji Branco:

O Shimeji se tornou conhecido no Brasil através dos restaurantes japoneses, criando-se sua verão própria nas colorações Branca e Escura.

O Shimeji Branco eh mais fibroso com sabor mais suave. Ideal para receitas orientais com Shoyo e Gengibre, como tambem receitas Europeias. 

A versão orgânica garante a procedência de toda matéria prima e processos livres de qualquer agente que agrida a natureza e ou organismos.

Como higienizar?

Priorizamos a segurança alimentar de nossos produtos. O cultivo de nossos cogumelos é feito em ambientes higienizados, com temperatura e umidade controladas.
Ainda sim recomendamos lavar em água corrente para retirar possíveis impurezas.

Obs: Alguns chefes de cozinha optam centrifugar, para não ter nenhuma absorção de água. Pode-se centrifugar como feito com verduras.